猪尾巴食材介绍
又名皮打皮、节节香。猪尾由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调办法。
猪尾巴营养成分
猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织必不可少的营养价值，可以改变痘疮所遗留下的疤痕。
猪尾巴食用效果
1、猪尾有补腰力、益骨髓的效果。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具备补阴益髓的成效，可改变腰酸背痛，预防骨质疏松。
2、在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。
3、含有丰富的胶质美容成效很好猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对丰胸的贡献非常大。
猪尾巴适用人群
适合腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。
猪尾巴忌讳人群
无不适合人群。
猪尾巴选择和购买方法
1、外形：挑选猪尾较粗长的，胶质丰富。
2、颜色：挑选接近正常肉色的，过白、发黑的及颜色不正的不要买。
3、气味：新鲜猪尾巴有猪肉正常气味，有刺激性味道或有臭味的不适合购买。
4、手感：挑使用手按上去感觉富有弹性。
5、挑选猪尾巴表层脱毛干净、无猪皮破损的。
