食材明细
主料
后腿肉:
蒸工艺三刻钟耗时普通困难程度小笼包的制作方法步骤
1、面倒进面盆，里面加白糖和发酵粉搅拌均匀，用温水揉成光滑的面团。
2、筹备大肉、生姜和大葱洗干净。
3、生姜大葱切成小段。
4、肉切成小块。
5、先用绞肉机把肉绞成肉馅。
6、将大葱和生姜也绞一下，再把肉倒进来搅均匀。
7、把绞好的肉放到一个大碗里。
8、里面加生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉、食用油和清水。
9、用筷子酱肉馅朝着一个方向搅拌均匀。
10、面发好了。
11、发好的面揉搓排气搓成长条切成小块。
12、擀成薄片。
13、放一勺肉馅。
14、包好的小笼包二次醒发。
15、开水上锅蒸12分钟焖三分钟。
16、皮薄馅大的小笼包蒸好了。
17、成品图。
