张记梅干菜扣肉饼

　　张记梅干菜扣肉饼始创于2016年。为杭州兵将餐饮公司旗下餐饮子品牌，专注于浙江沿海历史文化名小吃、戚继光将军抗倭随军粮《食饼筒》的传承、整理为一体的餐饮运营品牌。张记梅干菜扣肉饼已成为家孵化出品《食饼筒》的践行者。

　　张记梅干菜扣肉饼因为其味美鲜嫩、口味上佳而深受大家喜欢。古人有诗云：“佳节又到来，喜气满墟落。炊冒椽角，灶香腾麦饼”可见大家对食饼筒的喜欢由来已久。梅干菜扣肉饼必不可少的就是这一张饼皮，别看这饼皮平白无常，里面可是有大学问。饼皮必须要薄厚均匀，又薄又韧;太厚的饼皮会干扰口味，不够韧的饼皮包不住菜容易破。同时再搭配一些香香脆脆的萝卜干、脆脆的黄瓜条、或者虾仁，用又薄又韧的麦饼一卷，那味道，想想都会流口水。

　　品牌理念

　　匠心 用心

　　唯有匠心能保留城市中历史的气息，每一次舌尖的体验，创心的味蕾[不为果腹，为品味」来张记梅干菜扣肉饼感受食物中传承的用心找回自己，是历史，更是将来。

　　品牌工厂

　　为食材新鲜、品质统一，2019年“张记梅干菜扣肉饼”成立了面积1500㎡的将壹食品厂，搭建了标准化生产线。

　　品牌故事

　　历经六百年传承的爱国情

　　明朝中期，戚继光辗转浙东南沿海抗倭，百姓为了支援戚继光大军抗击倭寇，用家里Zui好的食材制作成佳肴，犒劳将士，但行军长途奔袭不便携带，就用薄饼包裹，由此形成食饼筒(随军粮)传承到今天，成为台州、宁波、温州区域的传统节日美食，入选了舌尖上的第二季《脚步》。

张记梅干菜扣肉饼代理优势

　　闻之味香吃起来唇齿流香，俘获你的味蕾，款款是好、道道是美味，无论是迷你档口，办公写字楼的疯狂外卖，还是时髦休闲吧。　烧饼就仿佛书法里“一”字难写一样，平时的东西反而能考验出制作的技术高低来。一张烧饼，至少要经十道工序而成。擀皮刷酥，再分切成小胚，擀成厚港均匀的饼皮。好口味，来源于于传统的技术。

　　商品丰富 受众广泛

　　张记梅干菜扣肉饼除主营的食饼简商品健康营养，可主餐，亦可小点外，辅以粥食饭类、特点小菜、饮品等,商品线丰富，以满足各年龄段的需要。

　　经典传承 独占市场

　　食饼筒内丰富的菜品，都是单独烹制，以独特丰富的口味、经典味道打开市场差异化，让你在白热化的餐饮角逐环境中崭露头角。

　　大众消费 轻松经营

　　大众消费与品类丰富的特质，早餐、中式快餐、夜宵，从早到晚，24小时全时段营业。

　　操作简单 创业

　　商品中央厨房半成品，店铺操作简单、不需要经验、不需要大厨、出品速度快，节省店铺后厨占用经营面积房租。

张记梅干菜扣肉饼代理步骤

　　大家以达成品类年轻化为目的，坚持技术和传承，塑造以「一口肉塞满」为核心的味蕾体验。自品牌问世以来，不断收到五湖四海的顾客喜欢。在，伴随、健康的消费观念愈加深入人心。品牌为核心商品的品质和，定做的鸡柳制作机器，将高蛋白质、低脂肪、低热量、低的鸡胸肉制作成粗细大小的鸡柳条，加上标准化需要的油温和炸制时间，展示出了酥脆香甜，吃了还想吃的体验。

　　实体门店地址选择

　　张记梅干菜扣肉饼代理总部派专人帮助寻址审核。

　　职员培训

　　为期一周整套商品操作，经营管理培训。

　　商圈剖析

　　商圈评估，竞品剖析。

　　物资准备

　　提供整套健全的设施物料。

　　损益测算

　　依据剖析预估店铺营业额。

　　开始营业策划

　　策划开业庆典策略及相应宣传物料。

　　店铺设计

　　依据店铺尺寸量身打造装修策略，设计师施工交底。

　　现场辅导

　　开始营业期间督导现场一对一辅导。后期在运营的过程中有任何的问题，总部会给予支持。

张记梅干菜扣肉饼代理条件

　　商户基本面积需要(35-100)

　　供电：380V、50KW拉至门店

　　消防系统：提供原消防合格证明(消防通道)

　　空调冷量：350W/m3

　　新装空调：40平方米1台5匹吸顶空调(提供空调外机地方)

　　排烟：4000平方/h的独立风管(必要条件)

　　新风：3000m/h或者外立面提供新风口地方。

　　供水：直径50mm管道

　　排水：直径1 60mm管道

　　隔墙：墙面需要是实体墙，材质至少为轻质砌块砖。厨房: 2米高以下的地方需要为红砖墙，可以悬挂有关设施。

　　弱电：电话一门，互联网一门。

　　其他：提供办证有关手续及餐厨垃圾合同

　　1、认同公司运作模式，自觉维护公司品牌形象。

　　2、勤勤恳恳，有积极上进心。

　　3、家人一同支持创业，互利共赢。

　　4、性格开朗，人际关系广泛。

　　5、做到服从管理，帮助公司扩市场。